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Gemüsebrühe
Auch geschmacklich hält der Wein was er verspricht: er ist zunächst üppig und frisch
Weinart Lass uns feiern
"LICQ CORAIL"
um diese edlen Condiments herzustellen
Eingelegte Würste (Saucisses confites) Größe:500g GemüsebrüheSaucisses confites Die Wrste befinden sich in der Dose bedeckt mit Entenfett. Ohne Haut, schn gewrzt, die zerschmelzen auf der Zunge. Aber wissen Sie eigentlich was Confits sind? In Sdwesten Frankreichs benutzt man schon seit Jahren diese Methode um das Fleisch ber den Winter zu konservieren. Nach eine kurze Zeit im Salz, werden die Fleischstcke ganz langsam in ihrem eigenen Fett gekocht (und nicht gebraten!). Dadurch wird das Fleisch zart und saftig.
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